不锈钢门配件的机械零件加工流程通常包括以下步骤：

1. 设计和计划：根据客户提供的需求和规格，进行设计和计划，确定零件的尺寸、材料和加工工艺。

2. 材料准备：根据设计要求，选择适当的不锈钢材料，并进行切割或锯断，以获得适当尺寸的原材料。

3. 加工设备准备：准备所需的加工设备和工具，如数控车床、数控铣床、钻床、激光切割机等。

4. 加工工艺操作：根据设计和计划，在加工设备上进行相应的操作，包括车削、铣削、钻孔、切割等。根据零件的特定要求，可能还需要进行坡口、孔加工、倒角等工艺操作。

5. 焊接和组装：如果零件需要焊接或组装，进行相应的焊接工艺操作，并确保焊接质量和连接性能符合要求。

6. 表面处理：对不锈钢门配件进行表面处理，如抛光、喷砂、酸洗等，以提高外观质量和防腐性能。

7. 检验和质量控制：对加工后的零件进行全面的检验和质量控制，包括尺寸测量、表面质量检查、材料检验等，以确保零件符合设计和客户要求。

8. 包装和交付：完成零件的加工和质量检验后，进行适当的包装，并按照客户需求进行交付。

在整个加工流程中，需要严格控制每个环节的质量和精度，确保零件的精度、外观和性能符合要求。同时，合理安排生产计划、提高生产效率和管理、保障工人安全也是非常重要的。不同的零件可能有不同的加工要求和工艺流程，请根据具体情况进行调整和优化。